Penová bábovka a muffinky z jedného cesta: To cesto je naozaj ako dych – ostatné recepty som rovno zrušila!

Výborná bábovka podľa rady mojej maminky. Ľahunká, nadýchaná a nesmierne chutná.

Potrebujeme:

6 vajec

300 g cukru krupica

12 lyžíc oleja

10 lyžíc horúcej vody

strouhaná citrónová kôra

Najlepšie nápady na váš e-mail

Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.

1 vanilkový puding

250 g polohrubej múky

1 prášok do pečiva

kakao

tuk a hrubá múka na formu

Postup:

Žĺtky šľaháme s cukrom do peny, po chvíli pridáme olej a horúcu vodu, stále šľaháme do hustej peny. Vareškou vmiešame citrónovú kôru, múku s pudingovým práškom a práškom do pečiva a nakoniec zľahčíme snehom zo šiestich bielkov.

Cesto vlejeme do vymastenej a vysypanej bábovkovej formy, časť cesta zafarbíme kakaom.

Pečieme približne necelú hodinu pri teplote 175 ° C.

Z rovnakého cesta robím aj muffinky. Mám skúsenosť, že bábovka sa pečie kratšie ako klasická, cca za pol hodinky je upečená. Muffinky samozrejeme ešte skôr.