Úžasný recept z cukety, podľa mňa ten úplne najlepší!
Potrebujeme:
cuketa 1,5 kg
olivový olej 140 ml
cibuľa 5 ks
cesnak 10 strúčikov
soľ 3 lyžičky
trstinový cukor 3 lyžice
worchestrovej omáčka 6 lyžíc
červený vínny ocot 2 lyžice
paradajkový pretlak 300 ml
čerstvo namleté korenie 1/2 lyžičky
Postup:
Na olivovom oleji opražíme cibuľu spolu s cesnakom. Medzitým ošúpeme, očistíme od semienok a nastrúhame cuketu, pridáme ju k cibuli a cesnaku, osolíme a krátko podusíme. Potom pridajte cukor, vínny ocot, pretlak, worchester, korenie a všetko spolu zamiešame.
Rúru predhrejeme na 180 ° C. Pripravenú zmes navrstvíme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme na 40 minút do rúry. Počas tejto doby raz alebo dvakrát zmes premiešajte.
Po upečení plňte zmes hneď do horúcich pohárov, ktoré pevne uzavrite, dajte hore dnom a nechajte prikryté pod uterákom vychladnúť do druhého dňa. Potom skladujte v špajze, prípadne v pivnici, otvorené potom v chladničke.
Dobré médiá