Keď sme boli na dvojtýždennej dovolenke mimo Slovenska, dostali sme s deťmi ohromnú chuť na parené buchty a bola by som dala hocičo za to, aby sme si ich mohli aj dať. Nemali sme však žiadne vybavenie na ich prípravu, len ingrediencie a obyčajnú mikrovlnku na apartmáne. Dali sme sa do toho a skutočne to bolo nakoniec perfektné jedlo – parené buchty bez naparovania – z mikrovnky. Sú krásne mäkučké – len ich hneď potrite trochou oleja. Zalizovali sme sa až za ušami!
Potrebujeme:
200 g polohrubej múky
200 g hladkej múky
Štipku soli
2 lyžice kr. cukru
2 vajcia
120 g tuku na pečenie
Kvások:
1 kocku droždia
200 ml mlieka
1 lyžicu preosiatej múky
1 lyžicu kr. cukru
Na vrch:
2 lyžice práškového cukru
3 lyžice masla
Olej na ptoretie
Na plnenie – zavárané ovocie, džem, nutella
Postup:
Vo vlažnom mlieku rozdrobíme droždie, hladkú múku a časť cukru – počkáme, kým vyjde. V miske zmiešame obe múky, soľ, cukor, vajcia, tuk a kvások. Vypracujeme redšie cesto a necháme vykysnúť. Po vykysnutí cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 1 cm. Pohárom vykrajujeme krúžky. Na každý navrstvíme lyžičku náplne a prikryjeme druhou plackou. Necháme 10 minút podkysnúť. Necháme ešte 10 minút podkysnúť.
Pripravíme si formu vhodnú do mikrovlnky (ideálne okrúhlu silikónovú formu na tortu), vymastíme olejom a uložíme dnu buchty.
Dáme do mikrovlnky, nastavíme na 700 Wth a nastavíme na 11 minút. Potom ešte 1-2 minúty neotvárame dvierka. Buchty tak neklesnú. Buchty hneď potrieme olejom, pokvapkáme maslom a posypeme cukrom a kakaom.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Janka
Dobré médiá