Pripraviť túto pochúťku je pritom celkom jednoduché. Ak nebudete vedieť, čo z domácimi paradajkami, urobte si pár pohárov tejto dobroty aj na zimu. Nakladané paradajky zvládnete za pár minút!
Potrebujeme:
2 kg paradajok
zväzok kôpru
2-3 klinčeky na jeden pohár
Nové korenie celé
Čierne korenie celé
Bobkový list
Na nálev:
Voda
¼ feferónky
1 strúčik cesnaku
1 lyžičku soli
Čierne korenie mleté – špetku
1,5 šálky kr. cukru
1 lyžičku kyseliny citrónovej
Postup:
Paradajky dôkladne umyjeme a niekoľkokrát popicháme špáradlom.
V niekoľkých vrstvách uložíme do pohárov spolu s cesnakom, novým korením, kôprom a bobkovým listom.
Fľaše naplníme horúcou prevarenou vodou a necháme vychladnúť. Keď voda vychladne, scedíme ju, pridáme cukor, nasekaný cesnak, feferónu, soľ, korenie, kyselinu citrónovú a opäť prevaríme. Teraz horúci nálev nalejeme späť do fliaš, zatvoríme, prikryjeme dekou a necháme pod dekou 1-2 dni odležať. Potom skladujeme ako klasické zaváraniny.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá