Jednoduchý a účinný spôsob uchovania paradajok na zimu, na ktorých si budete pochutnávať s rodinou po celý rok.
Ak mám byť úprimný, akékoľvek množstvo pripravím, vždy sa skonzumuje všetko.
Jednoduchý recept na domáce zavárané paradajky z youtube kanála Галина Кухня.
Potrebujeme:
na pohár:
paradajky (koľko sa zmestí)
1 strúčik cesnaku
1/2 ČL koriandra
1/2 ČL horčičných semienok
7 zrniek čierneho korenia
2 zrnká nového korenia
Na liter marinády:
1 l vody
1 PL soli
6 PL kryštálového cukru
5 PL octu
Postup:
Na sporák preložíme hrniec.
Nalejeme vodu.
Vložíme viečka a sterilizujeme 2-3 minúty vo vriacej vode.
Poháre na zaváranie dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou.
Ešte mokré poháre vložíme do mikrovlnky.
Mikrovlnku nastavíme na 5-6 minút.
Poháre a viečka naukladáme na čistý uterák.
Paradajky dôkladne umyjeme.
Odstránime stonku a prekrojíme na polovicu.
Do každej nádoby vložíme toľko paradajok, koľko sa nám zmestí.
Ošúpaný cesnakový strúčik nakrájame na plátky.
Pridáme do pohára.
Ďalej pridáme koriander.
Potom do pohára pridáme horčičné semienka.
Pridáme zrnká čierneho korenia.
Nakoniec pridáme zrnká nového korenia
Do pohárov po okraj nalejeme vriacu vodu.
Potom poháre prikryjeme viečkom.
Vodu z pohárov prelejeme do hrnca.
(Ak máme menej ako liter, dolejeme čistou vodou).
Pridáme cukor.
Potom pridáme soľ.
Hrniec preložíme na sporák.
Miešame, aby sa cukor nepripálil.
Hrniec prikryjeme pokrievkou.
Keď voda zovrie, pridáme ocot.
Premiešame a necháme prevariť.
Horúcu zálievku nalejeme do pohárov.
Na pevno uzavrieme viečkami a poháre položíme hore dnom.
Necháme vychladnúť a môžeme skladovať ako iné zaváraniny.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá