Pre mňa sú to najlepšie palacinky. Jasné, každý má iné chute, ale myslím si, že takouto dobrotou nepohrdne naozaj nikto. Odporúčam vyskúšať tiež do cesta pridať len žĺtky, prípadne vyšľahať sneh zvlášť a vmiešať do cesta až nakoniec. Budú tak ešte viac nadýchané.
Potrebujeme:
190 g hladká múka
2 lyžice polohrubá múka
200 ml minerálna perlivá voda
100 ml biely jogurt
150 ml smotana na šľahanie, alebo na varenie
3 vajcia
práškový cukor
olej
štipka soli
marmeláda (toľko, aby cesto malo správnu konzistenciu)
Postup:
Smotanu, jogurt, vajcia, minerálku a soľ rozšľaháme ručným šľahačom a postupne zašľaháme múky.
Na panvicu s hrubým dnom dáme naberačkou nalejeme trochu cesta.
Rozlejeme ho po celej panvici a z oboch dvoch strán usmažíme dočervena.
Ešte teplé potrieme lekvárom a stočíme. Na tanieri podľa svojej chuti pocukrujeme. Palacinky smažíme na suchej panvici.
Dobré médiá