Vynikajúci recept na tenučké palacinky, ktoré nájdete pod receptom 3 POHÁRE.
Základné suroviny – múka, voda a mlieko sa totižto merajú na poháre s objemom 200 alebo 250 ml.
Ide o úplne jednoduchý recept.
Potrebujeme:
– mlieko – pohár
– vriaca voda – 1 pohár
– múka hladká – 1 pohár
Ďalej:
– vajcia 2 ks
– soľ 1 lyžička
– cukor 1 polievková lyžica
– rastlinný olej 40 g
Postup:
V miske rozmiešajte vajcia s cukrom a soľou.
Pridáme rastlinný olej.
Túto zmes vyšľaháme mixérom do hladkej, nadýchanej hmoty.
Za stáleho šľahania pridáme vriacu vodu, mlieko a ďalej šľaháme.
Múku vopred preosejeme a vmiešame do cesta celkom na záver.
Z cesta dávkujeme na nepriľnavú panvicu.
Bez zastavenia šľahania hmoty nalejte do vriacej vody a hneď mlieko, hnette.
Múku vopred preosejeme a pridáme k hmote, ktorú dôkladne rozšľaháme mixérom.
Vyprážame palacinky, ako obvykle: panvicu prvýkrát vymastíme rastlinným olejom a vyskúšame prvú palacinku.
Palacinky sa dajú piecť aj celkom nasucho, stačí ak máte dobrú panvicu s nepriľnavým dnom – ja vyprážam na kamenine a celkom bez oleja.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá