Ak hľadáte vynikajúci letný recept na dezzert bez pečenia, určite skúste tento cheesecake.
Bez varenia, bez pečenia a nepoznám nikoho, komu by nechutil.
Potrebujeme:
Základ:
250 g sušienky Oreo
80 g maslo
Krém:
350 g mascarpone
60 g práškový cukor
1 PL vanilkový extrakt
10 g želatína
50 ml voda
200 ml smotana na šľahanie
200 g biela čokoláda
100 g sušienky Oreo
20 ml citrónová šťava
Na ozdobu:
sušienky Oreo
biela čokoláda
Voliteľné:
Jahody
Kakao
Šľahačka
Postup:
Pripravíme si okrúhlu formu, ktorú vyložíme papierom na pečenie (priemer formy 23 cm).
Sušienky Oreo pomocou mixéra rozmixujeme na prášok.
Zalejeme maslom.
Hmotu dôkladne premiešame.
Navrstvíme na dno formy.
Poriadne rukami utlačíme.
Odložíme do chladničky.
V miske vymiešame mascarpone s práškovým cukrom a vanilkou.
Pridáme citrónovú šťavu a mixérom dôkladne vyšľaháme.
Želatínu pripravíme podľa návodu na obale (necháme nabobtnať vo vode – potom zahrejeme, ale nevaríme).
Necháme vychladnúť.
Želatínu pridáme k smotanovej hmote.
Čokoládu rozpustíme nad parou a necháme mierne vychladnúť.
Následne ju pridáme k smotanovému základu.
Dôkladne premiešame.
Smotanu na šľahanie vyšľaháme v druhej miske.
Tiež ju pridáme do smotanovej hmoty spolu s citrónovou šťavou.
Dôkladne premiešame.
Oreo sušienky si nahrubo posekáme.
1/3 pripraveného krému si navrstvíme na sušienky.
Krém posypeme nahrubo nasekanými Oreo sušienkami, navrstvíme 2/3 krému a pekne uhladíme.
Vložíme do chladničky najlepšie na celú noc.
Vrch ozdobíme strúhanou čokoládou, prípadne kakaom a Oreo sušienkami.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)