Vynikajúci dezert podľa Danice Lukáčovej z webu napadovy.blog. Skúste obľúbený zákusok pre zmenu ako luxusnú tortu.
Potrebujeme:
Cesto:
4 ks vajce
200 g cukor kryštálový
50 ml olej
100 ml vlažná voda
250 g múka polohrubá
1 bal. prášok kypriaci do pečiva
3 PL kakao
Orechová plnka:
200 g mleté orechy
4 PL cukor práškový
100 ml rum
Čokoládový krém:
4 ks vajce
200 g cukor hnedý
2 PL kakao
50 g čokoláda horká
1 ČL esencia vanilková
200 g maslo
Čokoládová poleva:
100 g čokoláda
20 g Cera
1 PL olej
(na potretie) lekvár marhuľový
Postup:
Cesto:
Celé vajcia vyšľaháme s cukrom do peny, prilejeme vodu a olej, nakoniec už len ručne primiešame preosiatu múku s kakaom a kypriacim práškom.
Cesto nalejeme do formy s priemerom 26 cm vystlanej papierom na pečenie a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov cca 30 minút.
Plnka:
Mleté orechy zmiešame s práškovým cukrom a rumom.
Čokoládový krém:
Celé vajcia, kakao, vanilkovú esenciu (nemusí byť) a cukor šľaháme aspoň minútu mixérom (aby sa nám z toho nespravila praženica) a hneď dáme misu nad paru a šľaháme krém do zhustnutia (malo by to vyzerať ako redší puding).
Asi po 15 minútach varenia prihodíme čokoládu.
Celý proces trvá približne pol hodinu.
Misu s uvarenou čokoládovou plnkou dáme späť do mixéra a sem tam premixujeme, aby skôr vychladla a do vychladnutej primiešame maslo a vyšľaháme hladký a nadýchaný krém.
Z upečeného korpusu som strhneme papier, “vršok” zrežeme a pekne zarovnaný vrátime do formy.
Na korpus natrieme lekvár a orechovú plnku.
A na to ešte čokoládový krém. Necháme celé schladiť cez noc.
Na druhý deň potrieme čokoládovou polevou.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)