Odložte si do pohárov z úrody paradajok, uhoriek, aj paprík a máte skvelú zásobu zdravej zeleniny na zimu: Vyskúšajte tento recept!

Zelenina zo záhrady je najzdravšia. Uložte si z vlastnej úrody aj na zimu a spracujte si ju podľa tohto receptu z youtube!

Potrebujeme:

2,5 kg paradajok

1 kg uhoriek

700 g sladkej papriky

800 g cibule

1 cesnakovú hlavu

Najlepšie nápady na váš e-mail

Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.

40 g petržlenovej vňate

40 g kôpru

40 g bazalky

2 PL soli

150 ml rastlinného oleja

1 ČL cukru a octu do každého litrového pohára

Postup:

1. Uhorky si dopredu namočíme do studenej vody asi na 3 – 4 hodiny. 

2. Paradajky a papriku si umyjeme a spolu s uhorkami nakrájame na menšie kúsky. Z paradajok vykrojíme miesta, kde bola stopka.

3. Cibuľu si ošúpeme a nakrájame na pol krúžky. 

4. Všetku zeleninu vložíme spolu do misy.

5. Cesnak si ošúpeme a nasekáme na malé kúsky. Pridáme tiež nasekané vňate.

6. Zeleninu posypeme soľou, zalejeme octom, dôkladne premiešame a necháme 30 minút stáť.

7. Medzitým si sterilizujeme poháre a viečka. 

8. Keď zelenina pustí šťavu, natlačíme ju do pohárov a nakoniec rovnomerne zalejeme šťavou. 

9. Poháre zavrieme viečkom, vložíme ich do hrnca so širokým dnom pokrytým utierkou a zalejeme vodou asi do polovice pohárov. 

10. Vodu necháme zovrieť a potom varíme asi 35 – 40 minút. 

11. Nakoniec poháre otvoríme, do každého nasypeme lyžicu cukru, nalejeme lyžicu octu a dôkladne uzavrieme. 

12. Otočíme hore dnom a necháme vychladnúť. 

Prajeme dobrú chuť!