Fantastický tip na neodolateľnú večeru pripravenú len z pár bežných ingrediencií.
Prekvapte svojich najbližších a potešte svoje chuťové bunky.
Jednoduchý recept z youtube kanála Frische Rezepte na fantastickú zapekanú cuketu s bielym jogurtom a syrom.
Potrebujeme:
2 cukety
2 ČL soli
mleté čierne korenie
mletú červenú papriku
zmes zeleninového vývaru
2 cibule
olivový olej
2 vajcia
130 g bieleho jogurtu
soľ
2 strúčiky cesnaku
150 g syra
Na ryžu:
1 cibuľu
2 zrelé paradajky
oregano
170 g ryže
3 šálky vody
Postup:
Cuketu ošúpeme na pásy.
Nakrájame na kolieska a vložíme do misky.
Potom pridáme soľ, čierne korenie, zeleninový vývar, mletú papriku.
Rukami dôkladne premiešame.
Panvicu polejeme olivovým olejom, pridáme nakrájanú cibuľu.
Vysmažíme ju do zlatista.
Do čistej misky pridáme vajcia.
Metličkou ich rozšľaháme.
Ďalej pridáme jogurt, premiešame, pridáme soľ, roztlačený cesnak.
Vymiešame.
Do sklenenej formy na pečenie poukladáme cuketu.
Potom pridáme cibuľu a vajíčkovú zmes.
Formu vložíme do predhriatej rúry.
Pečieme 30 minút pri teplote 200°C.
Na naolejovanej panvici osmažíme cibuľu.
Pridáme na kocky nakrájanú rajčinu, oregano a dusíme 5-7 minút.
V miske s vodou dobre opláchneme ryžu.
Ryžu vložíme do panvice so zeleninou, premiešame a zalejeme vodou.
Pridáme soľ, panvicu prekryjeme pokrievkou a varíme 30 minút.
Formu so zapekanou cuketou vyberieme z rúry a na vrch nasypeme nastrúhaný syr.
Potom formu vložíme späť do rúry a pečieme ešte 10 minút pri teplote 200°C.
Fantastickú zapekanú cuketu servírujeme s ryžou.
Dobrú chuť!
Video návod nájdete TU
Dobré médiá