Neskutočne dobré mini-zemiakové placky plnené šunkou a syrom: A nie sú nasiaknuté olejom!

Sú rýchle a u nás veľmi obľúbené. Namiesto klasických zemiakových placiek nasiaknutých olejom pripravujem tieto a sú ešte lepšie. Ochutnajte a uvidíte sami.

Potrebujeme:

600 gramov zemiakov

1 vajce

30 g masla

150 g hladkej múky

50 g parmezánu nastrúhaného najemno

Najlepšie nápady na váš e-mail

Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.

Soľ

Šunku alebo slaninu

Tvrdý syr (výborná na plnenie je aj niva)

Olivový alebo repkový olej

Postup:

Zemiaky očistíme, uvaríme v slanej vode a roztlačíme na kašu.

Pridáme zmäknuté maslo, vajce, soľ, parmezán a múku. Všetko dobre premiešame aby nám vzniklo jednotné cesto a necháme odpočívať 10 minút.

Cesto preložíme na pomúčenú dosku a z hmoty odoberáme menšie kúsky a roztlačíme na placky – placiek musí byť párny počet.

Na jeden kus placky uložíme kúsok šunky, syr a prikryjeme druhým kúskom a hrany dobre zatlačíme, aby sa nerozpadali.

Na panvici zahrejeme trochu oleja a necháme zahriať. Placky vyprážame z oboch strán dohneda.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

zdroj: blog.giallozafferano