Neprekonateľné Afrika rezy: Šťavnatý a fantasticky chutný zákusok s tvarohovým krémom!

Tento zákusok som našla v kuchárke a veľmi som si tento dezert obľúbila. Je akurát sladký, osviežujúci a vždy krásne šťavnatý. Ak chcete niečo dobré ku kávičke, odporúčam všetkými desiatimi.

Tento zákusok som našla v kuchárke a veľmi som si tento dezert obľúbila. Je akurát sladký, osviežujúci a vždy krásne šťavnatý. Ak chcete niečo dobré ku kávičke, odporúčam všetkými desiatimi.

Potrebujeme:

150 g kr. cukru

200 ml oleje

3  vajcia

200 g polohrubej múky

1/2 bal. prášku do pečiva

...

1 lyžička sódy

2 lyžičky škorice

125 g jemne strúhanej mrkvy

125 g roztlačeného banánu

50 g mletých orechov

1 lyžičku kakaa

Krém:

250 g mascarpone (alebo zmäknutého masla)

100 g práškovho cukru

250 g jemného tvarohu

Kôru z pomaranča

1 bal. vanilkového cukru

Orechy na posypanie

Postup:

Cukor, olej a vajcia v mise dobre rozšľaháme, pridáme banán a strúhanú mrkvu. Postupne prisypeme sypké prísady a oriešky – všetko dôkladne premiešame.

Klasický plech na pečenie vyložíme papierom na pečenie, alebo vymastíme a vysypeme hrubou múkou. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 175 stupňov asi pol hodinku – cesto skontrolujeme špajdlou.

Mascarpone si našľaháme s cukrom, pridáme strúhanú kôru a nakoniec premiešame s tvarohom a vanilkovým cukrom. Krém natrieme na vychladnutý korpus, posypeme orechmi a môžeme servírovať, prípadne necháme ešte stuhnúť v chladničke.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

Majka C.