Myslela som si, že nad recepty z cukety niet, ale potom som skúsila tento rýchly uhorkový šalát a odvtedy na ňom fičím skoro každý deň. Kým sú ešte domáce uhorky, určite ho skúste, je vynikajúci a pritom úplne jednoduchý.
Potrebujeme:
• Uhorky – 500 g
• Cibuľa – 3 ks
• Vajcia – 2 ks
• Cesnak – 3-4 strúčiky
• Soľ – 0,5 lyžičky
• Čierne korenie – 0,25 lyžičky
• Slnečnicový olej – 2 lyžice
Postup:
Cibuľu nakrájame nadrobno, uhorky nastrúhame na hrubom strúhadle. Na panvici zahrejeme olej a restujeme cibuľu 3 minúty. Pridáme uhorky a restujeme spolu asi 8-10 minút, potom ochutíme soľou a korením. Pridáme cesnak, premiešame a nakoniec do zmesi rozbijeme vajíčka.
Rozmiešame a už len krátko povaríme.Podávame ako šalát, aj ako nátierku, ide o vynikajúci recept, na leto ako stvorený.
Dobré médiá