Pripravte si doma mimoriadne chutný a jednoduchý zeleninový pokrm.
Naše cuketové chuťovky sú skvelou alternatívou na chutnú a zdravú večeru.
Vynikajúci recept na najlahodnejšie zeleninové koláčiky z youtube kanála Frische Rezepte.
Potrebujeme:
2 cukety
soľ
1 veľký zemiak
3 PL krupice
50 ml mlieka (1/4 šálky)
petržlenovú vňať
kôpor
50-60 g parmezánu
soľ
mleté čierne korenie
2 PL olivového oleja
2 vajcia
70 g múky (1/2 šálky)
1 ČL prášku do pečiva
1 červenú papriku
Na omáčku:
2 PL jogurtu alebo kyslej smotany
2 nakladané uhorky
3 olivy
1 strúčik cesnaku
Postup:
Z cukety odstránime konce.
Nastrúhame ju na hrubom strúhadle a vložíme do misky.
Cuketu posolíme, premiešame a necháme 10 minút lúhovať.
Zemiak ošúpeme a nastrúhame do samostatnej misky.
Z cukety cez sitko vyžmýkame prebytočnú tekutinu.
Tiež zo zemiakov vytlačíme prebytočnú tekutinu.
Do misky pridáme zemiaky, cuketu a krupicu.
Nalejeme mlieko a lyžicou zmiešame.
Pridáme nasekaný kôpor a petržlenovú vňať a premiešame.
Do zmesi nastrúhame parmezán.
Pridáme soľ a mleté čierne korenie.
Nalejeme olivový olej, pridáme vajcia a premiešame.
Do zmesi pridáme múku, prášok do pečiva.
A všetko dôkladne zamiešame.
Papriku nakrájame na malé kocky a pridáme do misky.
Zapekaciu formu vymastíme olivovým olejom.
Do každého otvoru pridáme lyžicu zeleninového cesta.
Plech vložíme do predhriatej rúry.
Pečieme 20 minút pri teplote 180°C.
Pripravíme si omáčku: do menšej misky pridáme jogurt a na malé kúsky nakrájanú uhorku.
Pridáme nakrájané olivy, pretlačený cesnak a dôkladne premiešame.
Voňavé zeleninové muffiny servírujeme s lahodnou omáčkou.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod nájdete TU
Dobré médiá