Famózny recept na dokonalý a chuťovo neodolateľný orechový koláčik z domácej produkcie.
Tento recept spája umenie, trpezlivosť, presnosť a zmysel pre detail.
Zaujme vás svojimi jednoduchými krokmi a ohromujúcim konečným výsledkom.
Výnimočný recept na legendárny orechový koláč z youtube kanála Einfache Rezepte.
Potrebujeme:
Na cesto:
6 bielkov
štipku soli
250 g masla
200 g práškového cukru
1 PL vanilkového cukru
250 g mletých lieskových orechov
150 g viacúčelovej múky
Na polevu:
6 žĺtkov
300 g práškového cukru
Postup:
Do nádoby od mixéra pridáme bielky.
Pridáme štipku soli.
Z bielkov vyšľaháme tuhú penu.
Potom penu z bielkov preložíme do misky.
Do nádoby od mixéra vložíme maslo.
Šľaháme, kým nie je biele a nadýchané.
Počas miešania pridáme cukor.
Potom pridáme vanilkový cukor.
Postupne počas šľahania pridávame mleté orechy.
Ďalej pridáme múku a šľaháme.
Do orechového cesta vmiešame penu z bielkov.
Cesto nanesieme na plech (29 cm x 39 cm) vystlaný papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme po celej ploche.
Cesto vložíme do predhriatej rúry.
Pečieme 20 minút pri teplote 180°C (horný/spodný ohrev).
Do nádoby od mixéra pridáme žĺtky.
Potom pridáme cukor.
Mixérom vyšľaháme.
Vajíčkovú zmes nanesieme na horúci koláč.
Potom necháme koláč vychladnúť, kým poleva nestuhne.
Zarovnáme okraje.
Môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá