Odložte si zo zeleninovej úrody aj na zimu a pripravte si do pohárov tento fantastický šalát podľa receptu z youtube. V zime ako keby ste našli a skvelá zásoba vitamínov, keď ich budete potrebovať!
Potrebujeme:
2 kg paradajok
500 g cibule
500 g papriky (3 druhy)
1 hlavičku cesnaku
100 ml oleja
1 zväzok čerstvého koriandra
1 zväzok kôpru
1 zväzok petržlenovej vňate
2 feferónky
čierne korenie
2 ČL soli
bobkové listy
cukor
ocot 9%
Postup:
1. Paradajky si umyjeme a nakrájame na mesiačiky.
Všetku papriku, cibuľu a feferónky si takisto umyjeme, očistíme a nakrájame na kolieska a prúžky. Cesnak si ošúpeme a nasekáme nadrobno.
2. Vňate a kôpor si nasekáme nadrobno.
3. Všetku zeleninu preložíme do veľkej misy, pridáme soľ, olej a dobre premiešame.
3. Šalát rozdelíme do zaváraninových pohárov, pridáme bobkové listy a čierne korenie. Navrch nalejeme šťavu.
4. Poháre vložíme do hrnca, pričom dno pokryjeme uterákom a sterilizujeme 30 minút.
5. Potom vyberieme poháre, do každého pridáme 1 lyžičku cukru a 1 lyžičku octu.
Pevne ich uzavrieme a obrátime hore dnom. Poháre zabalíme do deky alebo prikrývky a necháme ich úplne vychladnúť.
V zime bude tento šalát skutočne chutnou a výživnou pochúťkou.
Prajeme dobrú chuť!
Dobré médiá