Naložte si zeleninu do pohárov a máte zásobu vitamínov aj na zimu: Teraz si zeleninu spracujete, v zime len otvoríte pohár a vychutnávate!

Odložte si zo zeleninovej úrody aj na zimu a pripravte si do pohárov tento fantastický šalát podľa receptu z youtube. V zime ako keby ste našli a skvelá zásoba vitamínov, keď ich budete potrebovať! 

Potrebujeme:

2 kg paradajok

500 g cibule

500 g papriky (3 druhy)

1 hlavičku cesnaku

...

100 ml oleja

1 zväzok čerstvého koriandra

1 zväzok kôpru

1 zväzok petržlenovej vňate

2 feferónky

čierne korenie

2 ČL soli

bobkové listy

cukor

ocot 9%

Postup:

1. Paradajky si umyjeme a nakrájame na mesiačiky.

Všetku papriku, cibuľu a feferónky si takisto umyjeme, očistíme a nakrájame na kolieska a prúžky. Cesnak si ošúpeme a nasekáme nadrobno.

 

2. Vňate a kôpor si nasekáme nadrobno.

3. Všetku zeleninu preložíme do veľkej misy, pridáme soľ, olej a dobre premiešame. 

3. Šalát rozdelíme do zaváraninových pohárov, pridáme bobkové listy a čierne korenie. Navrch nalejeme šťavu. 

4. Poháre vložíme do hrnca, pričom dno pokryjeme uterákom a sterilizujeme 30 minút. 

5. Potom vyberieme poháre, do každého pridáme 1 lyžičku cukru a 1 lyžičku octu.

Pevne ich uzavrieme a obrátime hore dnom. Poháre zabalíme do deky alebo prikrývky a necháme ich úplne vychladnúť.

V zime bude tento šalát skutočne chutnou a výživnou pochúťkou.

Prajeme dobrú chuť!