Jednoduchý recept z youtube, vďaka ktorému si uskladníte kapustu aj na zimu, ak nemáte priestor na skladovanie celých hlávok.
Navyše, v zime stačí len otvoriť, vytiahnuť, naplniť a máte chutný obed.
Potrebujeme na 3-litrový pohár:
bielu hlávkovú kapustu (tvrdé hlavy s pevnými listami)
1 bobkový list
2 guľôčky nového korenia
5 guľôčok čierneho korenia
Na nálev:
1,5 l vody
1,5 PL hrubej soli
Postup:
1. Kapustu zbavíme vonkajších poškodených listov, odrežeme hlúb a vložíme do mikrovlnnej rúry na 15 minút.
Necháme mierne vychladnúť a potom oddelíme jednotlivé listy.
TIP: Ak nechcete použiť mikrovlnnú rúru, môžete spariť listy vo vriacej vode.
2. Odstránime hrubšie časti listov, ale robíme to opatrne, aby sme nenarušili ich celistvosť.
3. Prekryjeme 5 listov spolu a stočíme ich do rolky.
4. Rolky vložíme do sterilizovaného pohára, do ktorého sme predtým vložili bobkový list, čierne korenie a nové korenie.
5. Pripravíme si nálev: vodu nalejeme do hrnca, pridáme soľ, premiešame a privedieme do varu.
6. Horúcu soľanku nalejeme do pohára tak, aby úplne zakryla všetky kapustné listy (z pohára musia vyjsť všetky vzduchové bubliny).
7. Pohár teraz uzavrieme viečkom, necháme postupne vychladnúť.
Odložíme na tmavé, chladné miesto.
8. V zime stačí už len vytiahnuť kapustové rolky, naplniť ich podľa chuti a máte výborný obed za pár minút.
Prajeme dobrú chuť!
Dobré médiá