Ja pečiem 3 plechy za menej ako 3 Eurá. A navyše sú ozaj výborné, pečie ich aj môj manžel a to nič iné upiecť nechce, len toto. :-)
Potrebujeme:
250 g Hera
250 g syr tvrdý (nastrúhať)
250 ml smotana kyslá
2 vajcia
500 g polohrubej múky
2 ks prášok do pečiva
1 lyžička soli
1 vajce na potretie
Postup:
Všetky suroviny na cesto zamiešame.
Rozvaľkáme na hrúbku cca 1 cm.
A vykrajujeme pagáčiky (môžete akékoľvek tvary).
Kladieme na plech vystlaný papierom na pečenia.
Potrieme rozšľahaným vajíčkom (môžeme pridať aj rascu alebo semienka).
Pečieme asi 12 minút pri teplote 170 stupňov.
Fantastický recept na mini pagáčiky zo syrokrému
Sú nesmierne jemné, vláčne a chutné.
Ak chcete, aby vám pagáčiky vydržali mäkučké aj 3 dni, stačí, ak do cesta pridáte 2-3 uvarené zemiaky.
Potrebujeme:
500 g polohrubej múky
250 g masla
1 žĺtok
20 g kvasníc
0,5 dcl mlieka
1/2 – 3/4 kyslej smotany (250 g)
1 kopcová lyžička soli
syr karička 7 trojuholníkov alebo syrokrém 3 kocky
Ďalej:
vajce na potretie
sezam na posypanie
Postup:
0,5 dcl mlieka dáme trochu zohriať do mikrovlnky.
Pridáme kvasnice, trochu kryšt. cukru.
Necháme nakysnúť.
Medzitým si na dosku napsypeme polohrubú múku, oddelíme si 1 žĺtko.
Ďalej pridáme syr, dáme soľ, maslo a smotanu minimálne polku, ale jedna je už veľa.
Cesto je také lepivé, ale preto sa dáva do chladničky, aby stuhlo.
Ak by nebolo také, pagáče by boli suché, tak sa tých surovín nebojte.
Cesto si na chvíľu odložíme do chladničky.
Zatiaľ si nachystáme plechy, ktoré vymastím olejom.
A vajíčko na potretie, tiež sezam na posypanie.
Cesto rozvaľkám na doske.
Vykrajujem asi 1 cm pagáčiky (d=3,5cm).
Pagáčiky poukladáme na vymastený plech.
Potrieme vajíčkom a posypeme napr. sezamom, alebo aj makom.
Pečieme ich v rúre na 200 stupňov, cca 20 – 25 minút.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá