Sobotné ráno v našej rodine začíname spoločnými sladkými raňajkami. Zo všetkých raňajkových menu sú najobľúbenejšie jednoznačne lievance. Vyskúšala som snáď všetky recepty, ale momentálne je v našej rodine favoritom číslo 1 tento perfektný recept na nadýchané a úžasne lahodné lievance. Keď ho vyskúšate raz, iné už chcieť nebudete. :-)
Potrebujeme:
5 žĺtkov
4 bielky
70 g kryštálového cukru
60 g hladkej múky
Štipku soli
Štipku (2 g) prášku do pečiva
1 lyžičku vanilkového extraktu
Postup:
Vajcia vymiešame s 3/4 cukru, pridáme múku a dôkladne premiešame. Pridáme aj vanilkový extrakt. Bielky vyšľaháme so zvyšným cukrom na tuhý sneh. Opatrne vmiešame sneh do žĺtkovej hmoty.
Panvicu potrieme trochou masla a vyprážame na nej jednotivé lievance, z oboch strán dozlatista.
Podávame s medom, javorovým sirupom, tvarohom alebo kyslou smotanou.