Najkrajšia veľkonočná roláda bez gramu múky: Zo slávnostného stola zmizne rýchlosťou blesku!

Fantastická roláda z mrkvového cesta s tvarohovou náplňou a bez jediného gramu múky. Na veľkonočný stôl je ako stvorená!

Potrebujeme:

500 g mrkvy
4 vajcia
50 g masla
1 kávová lyžička cukru
1 lyžica ostrej horčice

Náplň:

150 g tvarohu
1 – 2 polievkové lyžice smotany
1/2 zväzku pažítky
5 -6 reďkovky
štipka chilli
korenie, soľ

Postup:

Mrkvu očistíme a nastrúhame na strúhadle. Na panvici zahrejeme maslo, pridáme mrkvu, cukor, korenie, chilli a soľ. 10 minút podusíme a pridáme aj horčicu. Premiešame a zložíme z plameňa.

Z bielkov a štipky soli ušľaháme tuhý sneh a opatrne ho vmiešame do vychladnutej mrkvovej zmesi.

Zmes navrstvíme na formu vystlanú papierom na pečenie a pečieme 20 minút pri teplote 180 stupňoch.

Po upečení preložíme na handričku, prikryjeme druhou a po 1-2 minútach odstránime papier (opatrne).

Na náplň zmiešame nastrúhanú redkvičku so smotanou tvarohom a petržlenkou. Zmes navrstvíme na vychladnuté cesto a pevne zrolujeme.