Najfanovejšia polievka z hlivy ustricovej, ktorá chutí ako držková: Aj chlapi ju vychválili do neba, za 20 minút hotová!

Výborná polievočka, ktorá chutí ako držková, ale nie sú v nej žiadne držky. Napriek tomu je vynikajúca a hlavne za 20 minút hotová.

Potrebujeme:

250 g hlivy ustricovej pokrájanú na rezance

1 cibuľu nakrájanú nadrobno

1 mrkvu nakrájanú na rezance

3 strúčiky cesnaku

2 mladé cibuľky

zeleninový vývar

mletá paprika

majorán

soľ, čierne mleté korenie

2 lyžice hladkej múky

olej

petržlenová vňať alebo kôpor na ozdobu

Postup:

Cibuľu speníme na oleji, pridáme  hlivu a mrkvu. Krátko osmažíme, prisypeme múku a papriku (časť môže byť pálivá), krátko orestujeme.

Zalejeme studeným vývarom, prešleháme, osolíme, okoreníme, prelisujeme cesnak, vložíme bielej časti cibuliek a varíme cca 20 minút. Pred koncom pridáme majoránku.

Hotovú polievku dochutíme a posypeme  vňaťou z cibuľky a petržlenovou vňaťou, prípadne kôprom.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

foto: reprofoto sur-real