Najchutnejšie marinované paradajky na KÓREJSKÝ spôsob: Výborný recept!

1764 0

Špeciálny recept, ktorý stojí za vyskúšanie!

Recept sme pre vás našli na youtube.

Potrebujeme:

-2 kg paradajok;

-2 papriky;

-zväzok petržlenu;

Najlepšie nápady na váš e-mail

Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.

-zväzok koriandra;

-1-2 hlavy cesnaku;

-feferónka (voliteľné);

-čajová lyžička mletého čierneho korenia;

-čajová lyžička koriandrových semien;

-veľká mrkva alebo 2 malé mrkvy;

-Cibuľa;

-100 ml rafinovaného slnečnicového oleja;

-60 ml 9% octu;

-4 polievkové lyžice cukru;

-2 polievkové lyžice soli raz.

Z týchto surovín získate 3 poháre 1 litra marinovaných paradajok v kórejskom štýle.

Postup:

1. Odstráňte stonky paradajok a nakrájajte ich na polovice alebo pozdĺžne štvrtiny (v závislosti od ich veľkosti).

Vložte ich do hlbokej misky.

2. Cibuľu nakrájame na kocky a opražíme na slnečnicovom oleji, kým nezmäkne a nezačne hnednúť.

3. Mrkvu pomocou krájača naakrájame na tenké prúžky.

4. Papriky a feferónky zbavíme semienok. Nakrájame na krátke, hrubé pásiky alebo na kolieska.

5. Preložte mrkvu a papriky do misky, do ktorej vložíte paradajky.

6. Pridajte pretlačený cesnak, horčicové semienka, mleté ​​čierne korenie, ocot, soľ a cukor.

7. Pridajte opraženú cibuľu so všetkým olejom. Veľmi dobre premiešajte.

8. Pridajte nakrájanú zelelenú vňať (petržlen a koriander). Znovu premiešajte.

9. Zeleninu nechajte marinovať 3 hodiny pri izbovej teplote, prikryte pokrievkou a raz za 30 minút premiešajte. Pustia pomerne veľa šťavy.

10. Paradajky a zvyšok zeleniny preneste do sterilizovaných pohárov (s objemom 1 liter) čo najviac natlačte: buď postupujte tak, že vrstvíte všetko naraz, alebo striedaním vrstiev paradajok so zvyškom zeleniny. Paradajky sme poukladali do nádob, aby sme získali dobre vyzerajúce úhľadné poháre.

 

11. Na konci nalejte zvyšnú marinádu do misy v pohároch a prikryte ich sterilizovanými viečkami.

 

12. Dózy dajte do vysokého hrnca so spodkom vystlaným čistou utierkou. Nalejte studenú vodu do hrnca tak, aby pokrývala ¾ z výšky pohárov.

13. Sterilizujte budúce plechovky 20 minút od vriacej vody na miernom ohni.

14. Vyberte ich jeden po druhom z vody a pevne ich zatvorte.

15. Otočte ich viečkami nadol a prikryte ich teplou prikrývkou, kým úplne nevychladnú.

16. Dajte poháre na obvyklé skladovacie miesto.

Prajeme vám dobrú chuť so svojimi blízkymi!

Video návod nájdete TU.

Témy:


Pridajte svoj komentár