Tento pečeňový recept sa pripravuje rýchlo a jednoducho – zvládne ho aj začínajúci hostiteľ.
Kuracia pečeň s vajcom, mrkvou, cibuľou a syrom je nezvyčajná a hlavne veľmi chutná kombinácia.
Vynikajúci recept na smaženú kuraciu pečeň z youtube kanála Lieblings Rezepte
Potrebujeme:
700 g kuracej pečene
1 cibuľu
2 mrkvy (z toho jednu veľkú)
50 ml + 30 ml rastlinného oleja
3 PL sójovej omáčky
3 vajcia
4-5 jarných cibuliek
3 varené vajcia
1 ČL soli (upravte podľa chuti)
1 ČL paprikovej zmesi
1/2 ČL koriandra
1 ČL údenej papriky
1/2 šálky ryžovej múky
100 g mozzarelly
petržlenovú vňať alebo bylinky podľa vlastného výberu
Postup:
Do hrnca na sporáku nalejme vodu.
Necháme zovrieť.
Potom pridáme kuraciu pečeň.
Pečienku varíme 5 minút.
Po uplynutí doby preložíme pečienku do misky a necháme vychladnúť.
Cibuľu nakrájame na malé kocky.
Do panvice nalejeme 50 ml oleja.
Pridáme cibuľu a smažíme 2-3 minúty na strednom ohni.
Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Nastrúhanú mrkvu pridáme k cibuli, premiešame a smažíme na miernom ohni 5-7 minút.
Do hlbokej misky pridáme vajcia.
Metličkou ich vyšľaháme.
Jarnú cibuľku nakrájame na kolieska.
Pridáme do misky s vajcami.
Uvarené vajcia nakrájame na veľké kocky a pridáme do misky.
Pečeň nakrájame na stredne veľké kúsky a vložíme do misky.
Do smažiacej sa zeleniny v panvici pridáme sójovú omáčku a zamiešame.
Osmaženú zeleninu pridáme do misky s pečeňou a dobre premiešame.
Pridáme soľ a zmes papriky.
Ďalej pridáme koriander, údenú papriku a múku.
Dobre premiešame.
Na panvici rozotrieme 30 ml oleja.
Vložíme pečeňovú zmes a rovnomerne ju navrstvíme.
Panvicu prekryjeme pokrievkou a na miernom ohni smažíme 6-7 minút.
Po uplynutí doby posypeme vrch nastrúhanou mozzarellou.
Panvicu prikryjeme a chvíľu necháme smažiť, kým sa syr neroztopí.
Vrch posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod nájdete TU
Dobré médiá