Kombinácia lahodného krému a čerešní si vás okamžite získa.
Osviežujúca letná lahôdka, ktorá poteší vaše chuťové bunky.
Vynikajúci recept na ovocný koláč z youtube kanála Die Besten Rezepte.
Potrebujeme:
Na cesto:
4 vajcia
150 g kryštálového cukru (3/4 šálky)
štipku soli
120 g hladkej múky (3/4 šálky)
30 g kakaového prášku (3 PL)
30 g kukuričného škrobu (3 PL)
1 ČL prášku do pečiva
Na čerešňovú vrstvu:
500 g čerešní (3 šálky)
60 g kryštálového cukru (4 PL)
Na krém:
600 g mascarpone alebo iného smotanového syra (2,5 šálky)
400 g smotany na šľahanie (2 šálky)
100 g kryštálového cukru (1/2 šálky)
Postup:
Do hlbokej misky pridáme vajcia.
Pridáme štipku soli
Nasypeme cukor a mixérom vyšľaháme krém.
Do samostatnej misky pridáme múku.
Pridáme kakao.
Potom pridáme škrob a všetko spolu premiešame.
Pridáme prášok do pečiva a opäť vymiešame.
Kakaovú zmes postupne preosievame do vajíčkovej zmesi.
Metličkou jemne vymiešame.
Cesto prelejeme do formy vystlanej papierom na pečenie.
Formu vložíme do predhriatej rúry.
Pečieme asi 30 minút pri teplote 180°C.
Do panvice pridáme čerešne.
Nasypeme cukor.
Panvicu preložíme na sporák.
Privedieme do varu a potom počas miešania varíme 5 minút.
Potom z čerešní cez sitko precedíme šťavu.
Upečené cesto necháme vychladnúť.
Vychladnuté cesto vyberieme z formy a odstránime papier.
Potom cesto vodorovne nakrájame na tri časti.
Do hlbokej misky pridáme smotanový syr.
Nalejeme smotanu.
Pridáme cukor.
Mixérom vyšľaháme krém.
Formu po stranách vystelieme fóliou a vložíme plát cesta.
Cesto pokropíme čerešňovou šťavou.
Pomocou cukrárskeho vrecka nanesieme krém a zarovnáme.
Potom pridáme vrstvu čerešní.
Opäť nanesieme krém.
Pridáme plát cesta.
Celý proces zopakujeme.
Na vrch rozotrieme krém.
Dezert vložíme na 4 hodiny do chladničky.
Po vybratí z chladničky ozdobíme vrch dezertu čokoládovými hoblinami.
Môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod nájdete TU
Dobré médiá