Výborná náhrada chlebíka, na ktorú potrebujete len 3 prísady a ktorá vám vydrží mäkučká aj celé dni.
Na prípravu potrebujeme len 3 prísady – múku, vodu a soľ.
Potrebujeme:
Horúcu vodu 200 ml
1/2 lyžičky soli
350 g hladkej múky
Postup:
V horúcej vode rozpustíme soľ.
Pridáme múku.
Zmes premiešame najskôr len lyžicou.
Vyklopíme na pracovnú dosku a pridáme ďalšiu múku.
Na začiatok by vám mala stačiť 1 lyžica múky, neskôr uvidíte podľa konzistencie cesta, či treba pridať ďalšiu múku.
Vypracujeme jednotné nelepivé cesto.
Cesto sa môže jemne lepiť na ruky, ale nemalo by na rukách ostávať.
Necháme pod utierkou odpočívať asi 30 minút, za túto dobu cesto krásne zmäkne.
Cesto rozdelíme na dva šúľky a každý na 4 časti.
Z každej časti cesto vytvarujeme guľôčku, ktorú rozvaľkáme na tenkú placku.
Aby bola placka čo najtenšia, môžeme ju ešte ponaťahovať v rukách.
Každú placku popicháme vidličkou.
Kým rozvaľkáme ostatné placky, uložíme už rozvaľkaný kus na utierku.
Rúru aj s plechom vo vnútri necháme vyhriať na 250 stupňov.
Potom plech vytiahneme a placku uložíme na plech.
Celé pečenie trvá len 2 minúty.
Teraz je najdôležitejšie správne uskladnenie placiek.
Na pracovnú dosku položíme suchú utierku a na ňu utierku, tkorú sme si namočili a dobre vyžmýkali.
Na mokrú utierku uložíme upečenú placku a zľahka ju potrieme vodou.
Zabalíme do mokrej utierky a necháme pol hodiny odležať.
Toto opatrenie slúži na to, že palcky budú mäkké celé dni.
Vo vlhkej utierke máme teraz zabalené všetky upečené placky, potom ich jednoducho preložíme do uzatvárateľného plastového vrecka.
Výsledkom je perfektná náhrada chlebíka, ktorá je mäkučká celé dni.
Dobré médiá