Úžasné palacinky, ktoré sú tak jednoduché, že ich zvládne pripraviť prakticky každý.
Jednoduchý a hlavne lacný variant, ktorý si obľúbi celá rodina.
Potrebujeme:
2 vajcia
20 ml mlieka
30 g hladkej múky
1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
25 g cukru
Postup:
Najprv si oddelíme žĺtky od bielkov.
Do väčšej misy pridáme žĺtky, mlieko a metličkou rozmiešame.
Potom cez sitko preosejeme múku a všetko premiešame, kým nám zmes nezhustne.
Do zmesi ešte pridáme vanilkový extrakt a dobre premiešame.
Teraz vyšľaháme sneh z bielkov.
Najprv mixérom šľaháme stredne vysokou rýchlosťou.
Dávku cukru si rozdelíme na 3 tretiny a postupne za šľahania pridávame do zmesi, kým nám nevznikne pena.
Sneh pridáme do žĺtkového cesta a dobre premiešame.
Zmes prelejeme do cukrárskeho vrecka.
Na panvicu pridáme kvapku oleja a rovnomerne rozotrieme servítkou po celej ploche.
Cesto vytlačíme na panvicu, pridáme 2 lyžičky vody, prekryjeme pokrievkou a varíme na miernom ohni asi 5 minút.
Po piatich minútach odkryjeme a preklopíme palacinky.
Pridáme čajovú lyžičku vody, prekryjeme a pokračujeme asi 5 minút vo varení.
Na palacinky môžeme napríklad pridať plátky masla poliať sirupom a môžeme servírovať.
Dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá