Veľmi originálny šalát podľa receptu zo skarbnychka-retseptiv. Príprava je veľmi jednoduchá, je chutný, ľahký a plný vitamínov.
Potrebujeme:
2 veľké mrkvy
1 cibuľu
2 strúčiky cesnaku
120 ml vody
1/3 PL jablčného octu
1,5 ČL cukru
1 ČL soli
1/2 konzervovanej kukurice
majonézu podľa chuti
Postup:
1. Mrkvu si očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle, prípadne nakrájame na tenučké slíže.
2. Preložíme si ju na panvicu, posypeme soľou, cukrom a zalejeme zálievkou z vody a octu.
3. Zakryjeme pokrievkou a na slabom ohni dusíme asi 15 minút.
Nemala by vrieť a udusená mrkva by mala byť mäkšia, ale chrumkavá.
4. Cibuľu si nakrájame na tenké polkruhy, zmiešame s mrkvou a pridáme prelisovaný cesnak.
Premiešame, odstavíme z ohňa a necháme 5 minút stáť pod pokrievkou.
5. Necháme vychladnúť, premiešame s kukuricou, pridáme majonézu a odložíme na 30 minút do chladničky.
TIP: Ak máte radi pikantné šaláty, cesnak a cibuľu pridávajte až do vychladnutej mrkvy a môžete pridať aj štipku čili. Zároveň môžete šalát kombinovať ľubovoľne podľa chuti, napríklad so strúhaným syrom a pod.
Prajeme dobrú chuť!
Dobré médiá