Vynikajúci recept na tradičné olejové koláčiky z Moravy.
Recept od pani Vlasty B. vás očarí nielen luxusnou chuťou ale aj rýchlou a jednoduchou prípravou.
Potrebujeme:
1/2 kg hladkej múky
2 žĺtky,
4 dkg kvasníc
soľ
1 PL cukru
1/4 l mlieka
2 dc oleja
z tejto dávky je asi 40 koláčov
Ďalej:
Osladený tvaroh
Hrozienka
Lekvár
Posýpka (múka, práškový cukor, maslo)
Na potretie:
Rozšľahané vajíčko
Postup:
Z mlieka, cukru a droždia urobíme kvások, ktorý necháme na teplom mieste vyjsť.
Potom doň pridáme žĺtky, olej, soľ a vmiešame po častiach múku.
Nemusíme ani nechávať vykysnúť, s cestom môžete pracovať hneď.
Pomúčenou lyžicou vykrajujeme na dosku kúsky cesta, ktoré prstami roztlačíme.
Naplníme náplňou.
Ja odporúčam náplň osladený tvaroh s hrozienkami.
Uzavrieme a vytvarujeme do tvaru koláčika.
Na vrch navrstvíme lekvár a drobenku.
Potrieme rozšľahaným vajíčkom a vložíme dovyhriatej rúry.
Pri teplote 180 stupňov pečieme doružova.
Koláčiky môžeme servírovať so šľahačkou.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá