Moja svokra ma naučila pripravovať tieto tvarohové koláče: Recept, ktorý by mal každý vyskúšať!

Fantastický recept na jemné a veľmi vzdušné cesto.

 

 

Robím z neho buchty, plnené koláče, šatky, rožteky aj závin – plnku si samozrejme môžete zvoliť podľa vašej chuti.

Najradšej z neho robím taštičky a pripravujem ich pri akejkoľvek príležitosti, nesmú chýbať ani pri sviatočnom stolovaní – cesto je nielen úplne lacné, ale hlavne vynikajúce.

Najlepšie nápady na váš e-mail

Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.

 

 

Nenáročný recept na jemné tvarohové taštičky z youtube kanála Piekarnia Lesi.

Potrebujeme:

400 ml mlieka

50 g kryštálového cukru

10 g sušeného droždia

40 g masla alebo margarínu

650 g hladkej múky

6 g vanilínu (voliteĺné)

6 g soli

Na plnku (plnku môžete zvoliť podľa chuti, ja odporúčam tvarohovú):

 

 

250 g tvarohu

60 g kryštálového cukru

1 bielok

Na potretie:

žĺtok

1 PL vody

Postup:

 

 

Do misky nalejeme mlieko.

Pridáme cukor a droždie.

Metličkou premiešame.

 

 

Ďalej pridáme roztopené maslo.

Cez sitko preosejeme múku a vanilkový cukor.

 

 

Pridáme soľ a vareškou vymiešame.

Rukou vymiesime cesto.

 

 

Na pomúčenom stole rukami vymiesime hladké cesto.

Cesto preložíme do misy, prekryjeme a necháme 90 minút kysnúť.

 

 

Z cesta vytlačíme vzduch a preložíme ho na pomúčený stôl.

Cesto vymiesime a rozdelíme na 9 častí.

 

 

Z cesta ušúľame guľky, položíme ich na pomúčený podnos.

Prekryjeme utierkou a necháme 15 minút odpočívať.

Do misky s tvarohom pridáme cukor, bielok a lyžicou dôkladne vymiešame.

 

 

Cesto roztiahneme prstami do tvaru malého štvorca, do stredu vložíme tvarohovú hmotu a okraje prehneme do stredu (viď video).

Taštičky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

 

 

Plech prekryjeme utierkou a necháme 20 minút odpočívať.

V malej miske rozmiešame žĺtok s vodou a potrieme ním vrch koláčov.

 

 

Koláče vložíme do rúry.

A pečieme 20-25 minút pri teplote 200°C.

Po upečení posypeme práškovým cukrom a môžeme servírovať.

 

 

Prajeme vám dobrú chuť!

Video návod nájdete TU

 

Foto: pixabay
Foto: tjn
Foto: pixabay
Foto: pixabay
Foto: tjn
Foto: pexels
Foto: pixabay
Foto: pixabay
Foto: pexels
Foto: pixabay
Foto: tjn
Foto: pexels
Foto: unsplash