Pripravte si doma fantastickú chrumkavú vianočku.
Táto vianočka je taká lahodná, že ju budete piecť viackrát v týždni.
Voňavá domáca vianočka podľa receptu z youtube kanála Einfache Rezepte.
Potrebujeme:
50 g kryštálového cukru
2 ČL škorice
lúpané mandle
1 vajce
500 g hladkej múky
110 g masla
100 g kryštálového cukru
2 žĺtky
50 g surového cukru
Na kvások:
20 g čerstvého droždia
200 ml mlieka
2 PL múky
2 ČL kryštálového cukru
Postup:
Do misky nadrobíme droždie.
Pridáme teplé mlieko, múku, cukor, metličkou vymiešame.
Prekryjeme utierkou a necháme 10 minút kysnúť.
V malom hrnčeku roztopíme maslo.
Nakysnuté cesto prelejeme do misky a pridáme roztopené teplé maslo (nesmie byť horúce).
Do cesta pridáme múku, cukor, žĺtky a mixérom vymiesime husté cesto.
Vymiesené cesto prekryjeme utierkou.
Necháme 30 minút kysnúť na teplom mieste.
Nakysnuté cesto položíme na pomúčenú podložku a rozdelíme ho na 6 dielov.
Z cesta ušúľame guľky a poukladáme ich na papier na pečenie.
Cesto vyvaľkáme do obdĺžnikového tvaru.
Cesto ponatierame roztopeným maslom.
V malej miske zmiešame cukor so škoricou a posypeme ním cesto.
Cesto zrolujeme do rolky, na vrchole ho spojíme a upletieme z neho vianočku (viď video).
Vianočku uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Na vrch vianočky nasypeme lúpané mandle.
Vložíme ju do predhriatej rúry a pečieme 20 minút pri teplote 180°C a potom 10 minút pri teplote 150°C.
Po upečení necháme vianočku vychladnúť a môžeme servírovať.
Dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá