Z kysnutého cesta sú tie najlepšie domáce pochúťky a ja nedám dopustiť na domáce pečivo.
Akurát nie vždy mám čas čakať, kým cesto vykysne a našla som tento zlepšovák, ktorý sa určite bude hodiť aj iným gazdinkám.
Kvások nerobím klasicky z mlieka, droždia a cukru.
Jednoducho vezmem kocku čerstvého droždia a poriadne ho rozmiešam v jednej lyžici medu.
Vznikne mi hnedá hustejšia tekutina.
Potom len pridám ostatné prísady, ručným šľahačom s nástavcami na cesto vymiešam cesto a je to.
Takto robím už roky perfektné domáce žemle, ktorých príprava naozaj trvá len 15 minút.
Stačí, keď medový kvások zmiešate s 1 kg hladkej múky, 600 ml vody a 1 lyžicou soli.
Z cesta len vyformujeme, žemle, bagety alebo iné tvary a šup na plech vystlaný papierom.
Dôležité! Toto pečivo vkladáme do STUDENEJ rúry.
Rúru následne zapneme na 200 stupňov a pečieme asi pol hodinku.
Žanetka
Jednoduchá pomôcka, ako zistiť, či je droždie naozaj čerstvé!
Stáva sa vám, že vám cesto niekedy jednoducho nevykysne?
Problém je v droždí, aj keď je ešte v záruke, nemusí byť vôbec čerstvé.
Spravte si pred prípravou kvásku malý experiment.
Namočte droždie do misky s vodou.
Ak droždie vypláva, znamená to, že už nie je čerstvé a vo vnútri má vzduchové bublinky a cesto vám nevykysne.
Ak klesne na dno, je čerstvé!
Ďalšie perfektné nápady, ako využiť droždie – dokonca aj to po záruke
Vďaka stovkám prospešných baktérií, vysokého obsahu vitamínov (najmä skupiny B a D), ale aj minerálov, enzýmov a vlákniny, môžeme droždie označiť za super-zdravú potravinu.
Čo dokáže droždie, ak ho konzumujeme pravidelne?
– výrazne zlepšuje trávenie a vylučovanie
– prispieva k regenerácii pečene a preto je veľmi prospešný pre ľudí trpiacich ochoreniami pečeni či zotavujúcim sa alkoholikom.
– pri užívaní antibiotík ho môžete využiť ako cenné probiotikum
– blahodárne vplýva na zdravie pokožky (zlepšuje stav pri dermatitídach, akné a ďalších problémoch), nechtov a vlasov
– ukázali sa aj veľmi prospešné účinky konzumácie droždia na depresívne stavy.
Zlepšuje náladu a pomáha bojovať aj s poruchami spánku a nechutenstvom.
– posilňuje imunitu
– má protizápalové účinky
Ako často užívať?
Droždie môžete užívať denne. Ak vám prekáža jeho chuť, dostať aj v lekárni vo forme tabletiek. Môžete si tiež pripraviť nápoj a užívať ho 2-3 x denne. Na jeden pohár vody ide 1/3 kocky droždia. Neodporúča sa kombinovať droždie so sýtenými vodami a minerálkami.
Droždie pre krásu: vyskúšajte úžasné účinky masky z droždia
Ak máte problematickú pleť, masku z droždia určite oceníte. Pomáha totiž veľmi účinne likvidovať baktérie, ktoré sú pôvodcom zápalov a nepekných vyrážok. Stačí, ak 1/2 kocky droždia rozmiešate v troche mlieka a túto zmes nanesiete na tvár. Nechajte pôsobiť 20-30 minút a potom jednoducho zmyte vodou.
Elixír života pre vaše rastliny
Ak nájdete doma droždie po záruke, rozhodne ho nevyhadzujte. Môžete ho využiť na výrobu účinného prostriedku, ktorý dokáže vyživiť a stimulovať rast vašich rastlín. Tento produkt je totiž bohatý na minerály, organické železo a stopové prvky, ktoré potrebuje každá rastlinka!
V prípade, že droždie rozpustí vo vode, začne vylučovať látku, ktorá zrýchli rast rastlín a tie sa navyše stanú silnejšími. Podmienkou však je, aby droždie pracovalo v teplej vode!
Ako oživiť pôdu droždím
Receptov je viacero, predstavíme vám dva z nich.
Ako si pripraviť domáce hnojivo z droždia
- Rozpustite droždie vo vode v pomere 1 kg droždia na 5 litrov vody. Výsledný produkt sa potom riedi v 50 litroch vody.
- Muškáty budú mať krásne kvety, ak ich prihnojíme drožďovou zálievkou. Do 1 litra vody rozdrobíme 1 kocku droždia a necháme kvasiť 2 týždne. Potom zmiešame s tromi litrami čistej vody. Tým získame 4 litre kvalitného hnojiva. Môžeme ho použiť aj na iné kvetiny.
- Ďalším skvelým tipom je rozpustiť 1 kocku v 5 litroch vody a výsledok pridávať do zálievky (približne 1 deciliter na 5 litrov vody) – kvety budú naozaj prekrásne.
Pokiaľ máte záhradu, rozhodne vyskúšajte toto pozoruhodné alternatívne hnojivo. Uvidíte, že čoskoro sa droždie stane vašim spoľahlivým pomocníkom pri pestovaní ovocia a zeleniny.
zdroj: health, redakcia
Dobré médiá