Nenáročný recept na legendárne tvarohové koláčiky, ktoré sú nadýchané ako obláčik.
Výdatný pokrm (nielen) pre všetkých milovníkov tvarohu, výborne sa hodia na raňajky alebo desiatu.
Vynikajúci recept na legendárne tvarohové muffiny z youtube kanála Yasemin Gotovit.
Potrebujeme:
480 g hladkej múky
štipku soli
10 g prášku do pečiva
180 g masla
2 žĺtky
200 g kyslej smotany
Na plnku:
500 g tvarohu
2 vajcia
10 g vanilkového cukru
150 g kryštálového cukru
1 PL kyslej smotany
Na posypanie:
práškový cukor
Postup:
Do hlbokej misky preosejeme múku.
Nasypeme štipku soli a prášok do pečiva.
Pridáme zmäknuté maslo.
Rukou vymiesime drobivé cesto.
Ďalej pridáme žĺtky, smotanu a špachtľou premiešame.
Rukou vymiesime hladké cesto.
Cesto rozdelíme na 2 časti (väčšiu a menšiu časť).
Časti cesta zabalíme do potravinárskej fólie a vložíme na 20 minút do mrazničky.
Do samostatnej misky pridáme tvaroh a vajcia.
Nasypeme cukor, vanilkový cukor a vyšľaháme tyčovým mixérom.
Potom pridáme smotanu a špachtľou vymiešame.
Cesto položíme na stôl, pomúčime a valčekom vyvaľkáme na cca 1 cm hrubý kruh.
Pomocou formičky povykrajujeme kruhy.
Cesto vložíme do plechu na muffiny.
Do cesta pomocou lyžice vložíme tvarohový krém.
Na vrch nastrúhame druhú časť zamrazeného cesta.
Muffiny vložíme do predhriatej rúry.
Pečieme 40 minút pri teplote 180°C.
Po upečení posypeme práškovým cukrom.
Môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá