Najlepšie sladké pohostenie pre návštevy: Mini buchtičky „Eliška“ plnené tvarohom!

Výborné mini-buchtičky pre návštevy alebo len tak – ku kávičke. My ich robíme aj na oslavy a svadby.

Potrebujeme:

250 ml mlieka

200 ml oleja

3 žĺtky

Soľ

500 g polohrubej múky

Lyžica cukru

30 g kvasníc

Plnka: najlepšie sú tvarohové – 1 kocka tvarohu, 1 vajce, cukor podľa chuti možno aj vanilkový, hrozienka

Rozpustené maslo s trochou rumu a cukor múčka na obalenie

Postup:

Cesto môžeme spracovať v domácej pekárni  – všetky suroviny len vložíme dnu a zaplnene program cesto. Alebo si urobíme klasicky kvások, zmiešame s ostatnými prísadami a necháme vykysnúť. Po vykysnutí z cesta kávovou lyžičkou odkrajujeme malé kúsky, tie potom rukou vytvarujeme na placku, ktorú plníme plnkou a následne vytvoríme malinkú buchtičku. S cestom sa krásne pracujem, je také mastnejšie a vôbec sa nelepí na ruky ani pracovnú plochu, takže nie je nutné vôbec podsypávat. Buchtičky sú naozaj malé, z uvedenej dávky by ich malo byť viac ako 100.  Kladieme na suchý plech a pečieme v rozohriatej rúre, až sú na povrchu trošku ružové. Ihneď po vytiahnutí potierame roztopeným maslom s rumom a obaľujeme v cukre.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

zdroj: mimibazar