Mexické cestoviny s kuracím mäskom – geniálny obed z jedného hrnca: Najťažšie je počkať, kým sa dovaria!

Výborné cestoviny z jedného hrnca – omáčka aj cestoviny sa robia spolu a chuť naozaj stojí za to.

Potrebujeme:

40 dkg kuracích pŕs – nakrájaných nadrobno

1 cibuľa

1 konzerva červenej fazule

1 konzervova kukurice

6-7 cherry rajčín

1 čajová lyžička paradajkovej pasty

2 lyžice nakrájanej petržlenovej vňate

2 strúčiky cesnaku

25 dkg cestovín

0,5 l vývaru (ak nemáme tak vodu s rozmiešaným bujónom)

20 dkg strúhaného syra

Soľ, čierne korenie, kajenské korenie,chilli…

Masť alebo olej na orestovanie kuracieho mäska

Postup:

Kuracie orestujeme na troche oleja. Keď mäsko zbelie osolíme, okoreníme, pridáme nakrájanú cibuľu a chvíľu restujeme spolu . Následne (keď cibuľka začne rozvoniavať), pridáme scedenú fazuľu, kukuricu, nakrájané paradajky (môžete použiť ošúpané, alebo aj so šupkou), paradajkový pretlak, petržlen, pretlačený cesnak a dochutíme koreninami (premiešame a krátko spolu orestujeme). Pridáme aj cestoviny a vývar.   Zakryjeme a necháme variť asi 20 minút Tak aby cestoviny boli dostatočne mäkké.

Nakoniec pridáme syr, premiešame a podávame.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)