Vynikajúce medové pečivko ku kávičke z youtube, aj na sviatočný stôl.
Príprava je prekvapivo jednoduchá a výsledok zachutní každému.
Toto pečivko vám vydrží skutočne dlho – samozrejme, ak ho nezjete hneď v prvý deň, ako sa to stalo aj u nás :-).
Potrebujeme:
20 dkg cukor kryštál
2 ks, celé vajcia
2 lyžice med
1 lyžička sóda bikarbóna
10 dkg palmarín
45 dkg múka hladká
Náplň na lepenie koliesok:
4 dcl mlieko
2 lyžica múka hrubá
1 bal. cukor vanilkový
20 dkg maslo
podľa chuti cukor práškový
Poleva:
Tmavá čokoláda a tuk
Postup:
Najskôr si pripravíme cesto.
Postupujeme tak, že všetky suroviny, okrem múky dáme do menšieho hrnca.
Na miernom ohni miešame, kým sa cukor nerozpustí – dávame pozor na pripálenie.
Potom obsah hrnca vylejeme na pripravenú múku.
Spracujeme tuhé cesto, ktoré necháme 2 hodiny odstáť, nemusí byť v chlade.
Po dvoch hodinách cesto rozvaľkáme na hrúbku iba asi 2-3 mm.
Vykrajujeme menšie kolieska, ja robím s priemerom asi 3 cm, kladieme ich na plech vyložený papierom na pečenie.
Pečieme asi 7 min, pri teplote 180 – 200 stupňov.
Pripravíme si plnku:
V mlieku si vymiešame hrubú múku a vanilkový cukor a uvaríme na hustú kašu.
Necháme ju vychladnúť.
Vyšľaháme si maslo s cukrom.
Ten pridávame podľa chuti, my máme radšej menej sladké a postupne k nemu pridávame vychladnutú kašu.
Všetko vyšľaháme na hladký krém.
Tým neď zlepujeme kolieska.
Nakoniec máčame v poleve, ktorú si pripravíme rozpusteným čokolády s trochou tuku.
Môžeme ešte dozdobiť nadrobno nasekanými orechmi.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá