Minulý rok sa mi dostal do rúk tento skvelý recept od pani Heleny Vybíralovej a odvtedy ich robím pravidelne, nielen na sviatky. Ide o fantastický recept, ku ktorému som našla aj tento vynikajúci video návod od pani Helenky. Všetkými desiatimi odporúčam aj jej knihu s vianočným pečením.
Potrebujeme:
140 g krupicového cukru
80 g medu
2 vajcia
1 lyžičku jedlej sódy
80 g stuženého tuku
350 g hladkej múky
Krém:
60 g krupicového cukru
1 vanilkový cukor
400 ml mlieka
90 g polohrubej múky
100 g masla
Postup:
Vajíčka, med, jedlú sódu a zmäknutý tuk rozpustíme na plameni.
Všetko spolu asi 5 minút povaríme
Vychladnutú zmes vmiešame do múky.
Vypracujeme cesto, ktoré necháme v chlade asi 2 hodiny odpočinúť.
Cesto pomocou fólie rozvaľkáme a vykrajujeme kolieska. Pečieme pri teplote 180 stupňov dozlatista.
Krém:
V mlieku rozmiešame múku a cukor, uvaríme hustý puding. Do horúceho pudingu vmiešame maslo, miešaním rozpustíme a následne vyšľaháme.
Teraz už zlepiť kolieska.
1/2 koliesok polejeme čokoládovou polevou a ozdobíme podľa vkusu.
Na druhú polovicu nastriekame krém pomocou zdobiaceho vrecka.
Teraz už len dve kolieska spojíme a máme hotovo.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá