Vynikajúca chuťovka zo syra – nadýchané, mäkučké a fantasticky chutné syrové guľôčky, ktoré u nás miluje celá rodina. Keď mám v chladničke trochu syra, vždy robím túto dobrotu, je to jednoduché a naozaj fantastické.
Potrebujeme na 24 ks:
Syr – 270 g
Múka hladká – 3 lyžice
Prášok do pečiva – 10 g
Bielky – 2 ks
Ďalej:
Strúhanka
Olej
Postup:
Bielky oddeľte od žĺtkov a žĺtky môžete hneď odložiť do chladničky, v tomto recepte ich už nebudete potrebovať. Bielky potom vyšľahajte na tuhý sneh.
Múku spolu s práškom do pečiva preosejte do snehu a jemne vmiešajte. Rovnako vmiešajte aj najemno nastrúhaný syr. Vymiešajte jednotné lepivé cesto, z ktorého rukami formujete guľôčky veľkosti vlašského orecha. Guľky vložte do misky so strúhankou a kruhovými pohybmi posúvajte misku tak, aby sa guličky postupne celkom pokryli strúhankou.
Na menšej panvici zahrejte olej a guľky vyprážajte do zlatista. Guľky sa vypražia veľmi rýchlo, stačí im v rozpálenom oleji 30-40 sekúnd. Preložte na servítku a môžete hneď podávať. Ak nespotrebujete všetky guľky, môžete ich pokojne zamraziť a odložiť na neskôr.
Dobré médiá