Mäsové guľky s cuketou v paradajkovej omáčke: Klasika obohatená o obľúbenú zeleninu!

Ľahké fašírky s cuketou sa dajú pripravovať celoročne, je to klasická pochúťka.

Jednoznačne ich odporúčam, pretože sú lahodné a diétne.

 

 

Vynikajúci recept na mäsové guľky s omáčkou z portálu przyslijprzepis.

Potrebujeme:

1 kuracie prsia

500 g mletej šunky

1 veľkú cibuľu

2 strúčiky cesnaku

1 čerstvú žemľu

1 vajce

3 PL krupice

1 malú cuketu

1 malú červenú papriku

1 ČL majoránky

1/2 šálky nasekanej petržlenovej vňate a kôpru

3/4 šálky mlieka

soľ

korenie

rastlinný olej

Na omáčku:

 

 

500 ml paradajkového pretlaku

1 šálku vody

2 cibule

2 strúčiky cesnaku

soľ

korenie

rascu

olej

Postup:

Cibuľu ošúpeme.

Nakrájame na drobno.

Vložíme do panvice s olejom a smažíme.

 

 

Mäso pomelieme.

Vložíme do misky.

Do ďalšej misky nalejeme mlieko.

 

 

Do mlieka namočíme žemľu.

Keď zmäkne, prebytočné mlieko precedíme do misky s mäsom.

Pridáme vajce.

 

 

Pretlačíme cesnak.

Pridáme nakrájanú cibuľu.

Ďalej pridáme na malé kúsky nakrájanú papriku.

 

 

Do zmesi pridáme nasekaný kôpor a petržlenovú vňať.

Nasypeme krupicu.

Cuketu nastrúhame aj so šupkou.

 

 

Potom nastrúhanú cuketu pridáme do misky.

Zmes dochutíme soľou a korením.

Nakoniec pridáme majorán a dôkladne premiešame.

 

 

Z mäsovej zmesi vytvarujeme guľky.

Do hrnca nalejeme vodu.

Vložíme guľky a po zovretí varíme 5 minút.

 

 

Cibuľu ošúpeme.

Nakrájame a osmažíme na oleji.

Pridáme prelisovaný cesnak.

 

 

Zalejeme paradajkovým pretlakom a polovicou vody.

Premiešame a dusíme 10 minút.

Potom rozmixujeme mixérom, vďaka tomu bude omáčka hustá a nemusíme ju zahusťovať múkou a ani pridávať smotanu.

 

 

Dochutíme, soľou, korením a rascou.

Ak je omáčka stále hustá, pridáme ešte vodu, odstátím zhustne.

Mäsové guľky vložíme do omáčky.

 

 

Varíme dve minúty a môžeme servírovať.

Prajeme vám dobrú chuť!