Vynikajúce koláčiky s kakaovou plnkou a maslovým cestom. Robím ich na vianoce aj počas celého roka. Plnku môžete meniť podľa vlastne chuti a toho, čo práve doma máte. :-)
Ja ich pečiem aspoň z kila múky na 4 plechy. Uvádzam však dávku na jeden plech, ak chcete, môžete si pomer surovín upraviť podľa svojich predstáv.
Výborný recept sme našli na stránke napadovy.blog.
Potrebujeme:
múka hladká 250 g
studené maslo 125 g
Cukor kr. 100 g
1 vajce
soľ
prášok do pečiva 5 g
Na kakaovú náplň:
1 vajce
50 g hnedý cukor
50 g kakao
40 g olej
40 g sušené ovocie
Postup:
Najskôr si do misky preosejeme múku.
Pridáme vychladené maslo a vypracujeme drobivú zmes.
Vmiešame aj cukor.
Pridáme aj štipku soli a vajce.
Premiešame a nakoniec pridáme aj preosiaty prášok do pečiva.
Vypracujeme jednotné cesto.
Zabalíme do fólie a odložíme na 30 minút do chladničky.
Zatiaľ si pripravíme náplň.
V kuchynskom robote rozmixujeme sušené ovocie s orieškami.
Zmiešame s vajíčkom, cukrom, olejom a kakaom.
Cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme. Cesto vaľkáme cez papier na pečenie.
Teraz natrieme náplň, položíme na ňu papier na pečenie a opäť rozvaľkáme (náplň takto vtlačíme do cesta).
Teraz na troch miestach cesto prerežeme a každú časť zrolujeme.
Rolky uložíme na plech vystlaný papierom a odložíme na 30 minút do chladničky.
Potom naražeme na kúsky a uložíme na plech vystlaný papierom.
Pečieme pri teplote 180 stupňov 15 minút.
Koláčiky sú najlepšie s kávou, kakaom alebo horúcim mliekom.
Prajeme vám dobrú chuť!
Dobré médiá