Fantastická torta, za ktorú vás budú vaše deti milovať.
U nás ju manželka pripravuje pravidelne a vždy okamžite zmizne z tanierov.
Famózna torta podľa receptu z youtube kanála Lecker mit Sophie Mayer.
Potrebujeme:
3 vajcia
80 g kryštálového cukru
štipku soli
30 ml rastlinného oleja
50 ml mlieka
80 g hladkej múky
20 g kakaa
1 ČL prášku do pečiva
Na karamel:
150 g kryštálového cukru
70 g masla
110 g smotany na šľahanie
štipku soli
Na penu:
100 g horkej čokolády
100 g mliečnej čokolády
100 g smotany na šľahanie
60 ml mlieka alebo vody
10 g instantnej želatíny
350 g smotany na šľahanie
Na polevu:
150 g mliečnej čokolády
30 g rastlinného oleja
Postup:
Do veľkej misy pridáme vajcia, cukor, soľ a mixérom šľaháme, kým nevznikne hustá a ľahká hmota.
Potom pridáme olej a vyšľaháme.
Postupne počas šľahania pridávame mlieko.
Do nádoby pridáme múku, kakao, prášok do pečiva a lyžicou premiešame.
Kakaovú zmes preosejeme do cesta v dvoch častiach a metličkou premiešame.
Cesto nalejeme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie.
Cesto vložíme do predhriatej rúry a pečieme 25-30 minút pri teplote 180°C.
Z cesta odrežeme vrch a rozdelíme ho na tri časti.
Cukor roztopíme na panvici na strednom ohni.
Pridáme maslo a miešame, kým sa neroztopí.
ridáme smotanu, zamiešame, nasypeme soľ, premiešame a necháme vychladnúť.
Do misky s nalámanou čokoládou nalejeme horúcu smotanu a miešame, kým sa čokoláda neroztopí.
Do malej misky pridáme mlieko, želatínu, zamiešame a necháme 7-10 minút pôsobiť.
V nádobe rozšľaháme smotanu na krém, pridáme čokoládovú zmes, vyšľaháme, nalejeme roztopenú želatínu a dôkladne vyšľaháme.
Plátok cesta pokropíme mliekom, vložíme do formy a nanesieme karamelový a čokoládový krém.
Pridáme ďalšiu vrstvu karamelového krému, prekryjeme cestom a potrieme mliekom.
Nanesieme karamelový a čokoládový krém a ešte jednu vrstvu karamelového krému.
Položíme cesto, potrieme ho mliekom a vložíme na 4-6 hodín do chladničky.
Tortu vyberieme z formy a polejeme roztopenou čokoládou s olejom.
Polevu rozotrieme, necháme stuhnúť a môžeme servírovať.
Dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá