Marocké palacinky z penového cesta: 1000 a 1 bublinka na povrchu, jemné a vzdušné ako obláčik!

15

Tieto palacinky nevyžadujú nič špeciálne, no ide o fantastickú pochúťku. V Maroku sa bežne predávajú v stánkoch na uliciach, chutia fantasticky a sú neskutočne nadýchané a mäkučké.

Potrebujeme:

650 ml vody

100 g krupice

300 g hladkej múky

1 lyžičku kr. cukru

½ lyžičky sušeného droždia

Štipku soli

2 žĺtky

1 lyžičku oleja

½ lyžičky prášku do pečiva

Postup:

V hlbokej miske zmiešame všetky suché prísady – preosiatu múku, krupicu, cukor, droždie aj prášok do pečiva. Pridáme olej, žĺtky a pomalým prúdom aj vodu – miešame aspoň 1-2 minúty, ideálne šľahačom, alebo aj ručne, metličkou.

Cesto by malo  dvojnásobne zväčšiť svoj objem, to je znak, že je pripravené. Pred vyprážaním zľahka premiešame. Na miernom plameni necháme zahriať panvicu, zľahka potretú olejom. Palacinky pečieme len z jednej strany. Akonáhle vrch uschne a objavia sa póry – bublinky, palacinky sú pripravené.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

zdroj: sovkusom

Témy:


Pridajte svoj komentár