Vynikajúce krehké pečivo so snehovou čiapkou.
Tieto koláčiky sú veľmi chutné, krehké a voňajú po mandliach a škorici – to sú dve vône, ktoré pre mňa symbolizujú vianočnú atmosféru.
Neváhajte a skúste tento výborný recept.
Koláčiky dlho vydržia, sú krehké a jedným slovom fantastické!
Potrebujeme:
Cesto:
200 g hladká múka
60 g práškový cukor
110 g tuk (Hera)
2 ks žĺtok
Mandľový sneh:
2 ks bielok
100 g práškový cukor
100 g lúpané mleté mandle
1/4 lyžičky mletá škorica
Postup:
Zo všetkých surovín vypracujeme jednotné cesto.
Necháme v chlade odležať aspoň 2 hodiny (ja nechávam cez noc).
Vyvaľkáme tenký plát s hrúbkou 2 – 3 mm.
Z cesta vykrajujeme kvietky, alebo iné tvary.
Dávame ich na plech vyložený papierom na pečenie.
Na každú kvetinku nastriekame mandľový sneh.
Príprava snehovej peny:
Z bielkov vyšľaháme sneh a po lyžiciach pridávame cukor a stále šľaháme.
Nakoniec zľahka vmiešame mleté mandle so škoricou.
Hmotu dáme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a nastriekame na kvietky.
Pečieme v stredne vyhriatej rúre na 180 stupňov.
Pečieme tak, aby sneh zostal svetlejší, ja pečiem cca 10 min.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá