Mandarínkový blesk s karamelom: Úžasne šťavnatý koláč za 10 minút – žiadna robota a výsledok fantastický!!

Výborný recept na rýchly a veľmi chutný mandarínkový koláčik s karamelom a úplne jednoduchou prípravou.

Potrebujeme:

vajcia – 3 ks
cukor kr. – 80 g
cukor kr. – 4 polievkové lyžice
múka polohrubá – 150 g
prášok do pečiva – 1 lyžička
maslo – 40 ml
mlieko – 100 ml
vanilkový cukor – 5 g
mandarínky – 5 ks

Postup:

4 lyžice cukru nasypeme na panvicu a pri nízkej teplote necháme rozpustiť.

Mandarínky si zatiaľ ošúpeme a prekrojíme na polovice.

Pripravíme si cesto. Vajcia vyšľaháme s oboma cukrami, pridáme maslo, mlieko. soľ a nakoniec aj preosiatu múku s práškom do pečiva.

Pripravíme si formu na pečenie s priemerom 20-22 cm. Na dno uložíme papier na pečenie a nalejeme rozpustený cukor.

Na karamel uložíme mandarínky, zalejeme cestom a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov 35-40 minút. Ak sa vám nechce robiť karamel, môžete aspoň na papier na pečenie nasypať kryštálový cukor, počas pečenia sa rozpustí a vytvorí podobný efekt, ako karamel.

Koláč po upečení obrátime tak, aby bola karamelová vrstva navrchu.