Vynikajúci recept na mandarínkové poháre z youtube, ktoré si celá rodina zamiluje.
Potrebujeme:
300 ml smotany na šľahanie
400 ml mandarínkovej šťavy
60 g cukru
20 g želatíny v plátoch
30 ml vody
30 ml mlieka
50 g tvarohu jemného
Vanilkový cukor
Manradínky
Postup:
Najskôr pripravte mandarínkové želé – vytvoriť mandarínové želé. Namočte polovicu želatíny do 50 ml šťavy a nechajte ju 30 minút napučať. V samostatnej panvici zmiešajte 200 ml šťavy, vodu a zostávajúci cukor, priveďte do varu a pridajte napučanú želatínu.
Všetko dobre premiešajte a nalejte do naklonených pohárov. Následne dajte do chladničky asi na hodinu a nechajte vychladiť a zatuhnúť. Môžete naliať do pohárov aj bez naklonenia, ale takto získate krajší efekt.
Pripravte si aj krémovú vrstvu. Druhú polovicu želatíny dajte do 50 ml studenej šťavy a nechajte nabobtnať. V panvici zmiešajte mlieko, smotanu, 100 ml šťavy, tvaroh, vanilkový cukor a polovicu cukru. Dajte na malý plameň, pridajte kôru a neustále sa miešajte.
Zložte z plameňa, nechajte mierne vychaldnúť a nalejte na stuhnutú mandarínkovú vrstvu.
Dezert nechajte v chladničke až do vychladenia. Hotový dezert môže byť zdobený mandarínovými plátkami, strúhanou čokoládou alebo kokosovými hoblinkami.
Dobré médiá