Nadýchané mäkučké cesto a fantastická chuť. Jednoducho láska na prvé sústo!
Potrebujeme:
600 g hladkej múky
60 g kryštálového cukru
½ lyžičky soli
25 g droždia
200 g bieleho jogurtu
50 g mlieka
75 g zmäknutého masla
2 vajcia
Na potretie:
2 žĺtky
2 lyžice mlieka
Sezam
Mak
Postup:
Z vlažného mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások. Potom pridáme ostatné prísady a vymiešame hladké cesto. Cesto prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste vykysnúť. Potom ho preložíme na pracovnú dosku a rozvaľkáme – nie príliš na tenko a narežeme na trojuholníky. Trojuholníky zroluje do tvaru rožtekov (do vnútra rožtekov môžeme dať náplň podľa chuti – marmeládu, karamel, čokoládu…).
Rožteky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. V miske rozšľaháme vajcia s mliekom a touto zmesou potrieme povrch rožtekov. Nakoniec posypeme makom alebo sezamom a vložíme do vyhriatej rúry.
Pečieme pri teplote 180 – 190 stupňov, kým povrch rožtekov nie je zlatistý.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá