Vynikajúci recept na jemné domáce pečivo so syrom, ktoré je skvelou náhradou za kupované pečivo z obchodu.
Potrebujeme:
Na placky:
3 šálky hladkej múky a múka na podsypanie
1 šálka riedkeho bieleho jogurtu alebo acidofilného mlieka
1 vajce
1 lyžička soli
1 lyžička cukru
½ lyžička jedlej sódy
1,5 lyžička oleja
Na náplň:
300 g strúhaného syra (údený syr a syr s modrou plesňou)
2-3 strúčiky cesnaku
zväzok najemno nasekaných byliniek (kôpor)
cesnak alebo maslo na potretie
Postup:
Jogurt rozmiešame s vajíčkom, pridáme olej, cukor a soľ. 2 šálky múky zmiešame s jedlou sódou a vmiešame do jogurtovej zmesi, vypracujeme hladké, jednotné cesto do ktorého postupne primiešavame aj zvyšnú múku.
Cesto necháme 10 -15 minút odpočívať prikryté utierkou, potom ho rozdelíme na 9 častí a každú rozvaľkáme do tvaru okrúhlej placky.
Na náplň si zmiešame nastrúhaný syr s pretlačeným cesnakom a bylinkami. Do stredu každej placky navrstvíme náplň, zvinieme a opäť opatrne rozvaľkáme do tvaru placky. Opekáme na suchej panvici z oboch strán, kým povrch nie je zlatistý (podobne ako lokše). Na záver potrieme maslom, do ktorého pridáme pretlačený cesnak. Vynikajúco chutia s kyslou smotanou, jogurtom, alebo maslom.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá