Výborný recept na bleskový závin z cesta, na ktoré vám treba len 3 prísady. Je to rýchle, bez kysnutia a hotové hneď. Môžete ho naplniť čím chcete.
Potrebujeme:
200 g nátierkového masla (bez príchute)
200-220 g hladkej múky
1 žĺtok + štipka soli
Plnka:
(môžete použiť akúkoľvek plnku podľa vlastnej chuti, ja mám najradšej makovú)
200 g mletého maku
12-13 lyžíc mlieka
1 lyžica lekváru
vanilkový cukor + cukor podľa chuti
mletá škorica
Voliteľné – strúhaná čokoláda
Postup:
Začneme plnkou: Najprv dáme zohriať mlieko, pridáme mak, cukor, škoricu, lekvár a malú chvíľu necháme povariť. Nakoniec vmiešame čokoládu a necháme zmes vychladnúť.
Z masla, múky, žĺtka a málinka soli vypracujeme hladké cesto. Rozvaľkáme na tenký obdĺžnik a potrieme makom. Zrolujeme na závin.
Závin potrieme rozšľahaným bielkom a posypeme lupienkami. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180-190 st. cca 35-40 minút dozlatista.
Dobré médiá