GENIÁLNY makový dezert „Opilec“: Na tento recept sa nechytá ani krémeš z cukrárne, chutí úžasne!

Vynikajúci makový koláč s krémom a polevou, ktorý si jednoducho zamilujete.

Ak máte radi zákusky s kvapkou alkoholu, tento zákusok si zamilujete.

 

 

Potrebujeme:

Rozmery formy: 25×36 cm

...

cesto:

6 bielkov

15 dkg mletého maku

15 dkg strúhaného kokosu

15 dkg kr cukru

1 balíček vanilkového cukru

štipka soli

krém:

6 žĺtkov

5 lyžíc cukru

1 balíček vanilkového cukru

2 balenia vanilkového pudingu (2x40g)

2 poháre mlieka

1 polievková lyžica zemiakového škrobu

1 kocka masla (200 g)

4 polievkové lyžice rumu alebo vodky

poleva:

1 tabuľka horkej čokolády (100 g)

5 lyžíc vody alebo mlieka

navyše:

2 balenia sušienok (cca 200 g, 23 kusov)

vodka na namáčanie sušienok

kokosové hobliny na posypanie

Postup:

 

 

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh so štipkou soli.

Postupne pridávame oba cukry.

Mletý mak a kokos vsypeme do vyšľahanej peny a jemne lyžicou premiešame.

Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie.

 

 

A pečieme vo vyhriatej rúre (160-170 stupňov) asi 30 minút.

Po upečení vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.

Potom si pripravíme krém:

 

 

žĺtky, múku, pudingy a 1/2 hrnčeka mlieka vymiešame dohladka.

Zvyšné mlieko prevaríme s cukrom.

Pudingovú hmotu pomaly prilievame do vriaceho mlieka a rýchlo miešame.

 

 

Varíme, kým krém nezhustne.

Zložíme z ohňa a necháme vychladnúť.

Potom mäkké maslo vyšľaháme na nadýchanú hmotu a pomaly primiešame vychladnutý puding.

Po pridaní každej lyžice pudingu dobre prešľaháme.

 

 

Nakoniec prilejeme alkohol.

Vzniknutý krém dáme na základ z maku a kokosu.

Uložíme sušienky namočené v alkohole.

 

 

Potom si pripravíme polevu.

Rozdrvenú čokoládu rozpustíme s vodou vo vodnom kúpeli.

Trochu vychladíme a nalejeme na sušienky.

 

 

Potom posypeme kokosovými hoblinami.

Cesto dáme na cca 2 hodiny do chladničky.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

Foto: tjn
Foto: pixabay
Foto: tjn
Foto: pixabay
Foto: tjn
Foto: pixabay
Foto: pixabay
Foto: pixabay