Nesmrteľný recept na MAJONÉZU z čias socializmu, ktorú dnes v obchodoch nekúpite: Originál podľa ČSN – robím ju podľa tohoto receptu už 40 rokov!

17343 0

Moja starká ju volala sovietska majonéza a recept na ňu nájdete v kuchárskych knihách zo 60. rokov.

V tejto majonéze skutočne stojí lyžica. Je lesklá a hustá bez akýchkoľvek konzervačných látok a stabilizátorov.

Je oveľa zdravšia, ako majonéza, ktorú dnes kúpite v obchode. My ju dávame do každého zemiakového šalátu a nielen to – majonéza je výborná aj ako dressing k slaným dobrotám a taktiež v lete ku grilovanému mäsku.

Potrebujeme:

Slnečnicový olej 250 ml

Vajcia domáce 2 ks

Najlepšie nápady na váš e-mail

Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.

Horčica 1 lyžička

Cukor 1 lyžička

Soľ 5 g

Ocot 50 ml

Postup:

Vyberte prísady z chladničky v predstihu a nechajte ich zohriať na izbovú teplotu.

Oddeľte bielky od žĺtkov.

Pridajte žĺtky do misy mixéra a dobre vyšľahajte.

Postupne, za stáleho šľahania pridajte olej.

Pridajte k žĺtkom soľ, cukor, horčicu, ocot a šľahajte, kým nevznikne hustá krémová emulzia.

Namiesto octu môžete použiť 1,5 lyžice citrónovej šťavy.

Majonézu môžeme hneď použiť, prípadne odložiť do chladničky.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

Foto: pixabay
Foto: pixabay
Foto: pixabay
Foto: pixabay
Foto: pixabay
Témy:


Pridajte svoj komentár